牛奶法國麵包

櫻桃丸子
125 食譜 284 粉絲

食材

材料
3/4t
1粒
140g
25g
30g
1/4t

步驟

  • 全部材料攪拌成糰甩打至可撐開薄膜,放入鋼盆靜置發酵至兩倍大。

  • 取出發酵後麵糰拍出空氣,平均分切為6~8等份,滾圓鬆弛10分鐘整形後第二次發酵。

  • 烤箱預熱170度,麵糰進烤箱前,用小濾網輕輕篩上一層麵粉,用刀於表面劃幾刀,烤約15~20分鐘金黃即可。

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櫻桃丸子 125 食譜 284 粉絲

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  • candy
    candy

    請問用速發乾酵母的量是多少?

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