舒芙蕾鬆餅（無泡打粉）
描述
自己做無泡打粉的舒芙蕾鬆餅，好吃又健康。
來自#辣媽Shania 的食譜https://www.lamashania.com/2015/01/blog-post_4.html?fbclid=IwAR2zIUG0IeAUciRRQ7YlYCP--oggHdgP186L7mUw3FcVpma1mx8dqDZ5ceM
熱量
步驟
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麵糊作法： (1) A材料(蛋黃糊)：低筋麵粉過篩後，將A材料都混合。 (2) B材料(蛋白霜)：蛋白用打蛋器打一下，再分三次放入砂糖，將蛋白打發。 (3) A、B材料混合，即完成麵糊。
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熱鍋後，轉中小火，將麵糊放入，鍋底空白的地方加少許水，蓋上鍋蓋用蒸烤的方式煎2分鐘。
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翻面，蓋上鍋蓋，再煎2分鐘，再看看麵糊的情況調整煎的時間。
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煎的這個步驟也可以參考海頓媽媽的影片(01:00分起開始煎)： https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/621861364925757/?comment_id=2104259593026736
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完成囉。
小撇步
煎的時候一定要中小火、蓋上鍋蓋、鍋底空白的地方加少許水去蒸烤，麵糊才會比較快熟透。大火容易表面焦，裡面還不太熟，新手的話，建議不要煎太厚的麵糊。
#FUJACOOK即食鍋
