鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake


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限12字

在家輕鬆享受pancake,只要前一晚簡單攪一攪,隔天早上就可以快速製作,沒有泡打粉~口感也非常鬆軟喔!

目前吃過最好吃的鬆餅,涼了也好吃 😘

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
110克
10克
10克
1個
100克
  • 先將材料都準備好,麵粉要過篩,糖忘記拍了😅 

原本沒有加糖,但是沒有糖煎出來顏色比較不好看,所以加一點點。

    先將材料都準備好,麵粉要過篩,糖忘記拍了😅 原本沒有加糖,但是沒有糖煎出來顏色比較不好看,所以加一點點。

  • 全部攪拌均勻,可能會有有一些小小粉粒沒關係,不要打到麵粉出筋。

然後密封放冷藏12小時發酵,隔天當早餐,就是這麼簡單。

    全部攪拌均勻,可能會有有一些小小粉粒沒關係,不要打到麵粉出筋。 然後密封放冷藏12小時發酵,隔天當早餐,就是這麼簡單。

  • 平底不沾鍋預熱中小火,不要放油,舀一匙直接倒下,會自己慢慢變成圓形。

大概8分熟,滿滿的泡泡在翻面,不要太早翻,這樣顏色不漂亮。

    平底不沾鍋預熱中小火,不要放油,舀一匙直接倒下,會自己慢慢變成圓形。 大概8分熟,滿滿的泡泡在翻面,不要太早翻,這樣顏色不漂亮。

  • 可以多試幾次翻面的時機!

    可以多試幾次翻面的時機!

  • 兩面都熟了就完成,翻面後不要煎太久,因為一開始快熟了才翻面。

    兩面都熟了就完成,翻面後不要煎太久,因為一開始快熟了才翻面。

  • 淋上蜂蜜,搭配水果沙拉和優格,就是健康的早餐。

    淋上蜂蜜,搭配水果沙拉和優格,就是健康的早餐。

小撇步

如果沒吃完,麵糊還可以留到隔天早餐再吃。

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