全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白酒蒜香干貝


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母親節這樣的好日子,好吃又容易料理的干貝怎麼可以不出現呢?!
酒香與蒜香的完美融合,加上最後神來之筆的檸檬皮的清香,簡直是不要太好吃!
還等甚麼,趕快加入母親節親自下廚的清單吧!😁😁

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
1杯
5g
2大匙
8g
1大匙
  • 1
    干貝以海鹽、黑胡椒調味,醃約10分鐘.
  • 2
    不沾鍋內放橄欖油,將蒜末炒香, 放入條狀霜降平菇與切絲的松本茸,拌炒至半熟,將菇類推至鍋邊(或先盛盤備用),加入奶油,放入干貝雙面煎3分鐘至金黃.
  • 3
    接著將食材拌炒在一起,加入海鹽、黑胡椒,淋入白酒,燜約1分鐘,盛盤前擠點檸檬汁,刨一些綠檸檬皮,即可享用.
小撇步

干貝不能煎太久,會焦掉變硬,記得放白酒不要放米酒,最後用燜的方式讓所有醬汁融入,更美味

2020/05/06 發表 637 瀏覽
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