韭黃鮮肉蝦仁水餃 分享傳送傳送列印 戴小慧 27 食譜 30 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 瘦豬絞肉 500g 蝦仁 150g 韭黃 120g 蔥 2支 薑 3片 蒜瓣 4顆 辣椒 少許 五香粉 適量 白胡椒 適量 醬油 適量 塩巴 適量 水餃皮 30 香油 適量 1 豬絞肉請肉販絞兩次 蝦仁切細(大小塊依個人喜好)、韭黃切碎 薑、蔥、蒜、辣椒切細碎或磨成泥備用 2 豬絞肉用半杯冷開水順時間拌勻增加肉的粘性 再將切細碎的薑、蔥、蒜拌內豬絞肉內 3 步驟2後再加入蝦仁 4 步驟3後.最後加入韭黃拌勻 5 將完成的內餡包入水餃皮當中，上下兩邊皮對折粘起， 用虎口的力量擠壓成元寶狀 2020/05/04 發表 1,372 瀏覽
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