青椒炒雞肉
消除小朋友不愛的青椒味，豐富營養的雞肉，一次補足兩種營養！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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準備一顆青椒去籽
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將青椒切成小方塊，並去掉中間白色的條狀
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先行醃製雞肉，加入米酒、醬油、白、黑胡椒粉、蒜頭、辣椒，用手揉雞肉約1分鐘後再靜置。
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用油爆香蒜頭後，先加入雞肉炒熟（雞肉變白色帶點焦色也可），在加入青椒，加入少許的飲用水，及鹽放、炒菜粉，將青椒炒至微軟狀（喜歡吃微硬的就不要炒太久）
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起鍋後，口味偏重（因為雞肉醃重口味），很好下飯，青椒味幾乎沒有，所以小孩第一次吃青椒者，可以試試做這道料理
小撇步
雞肉可先醃製約十分鐘，較入味！！
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