青椒炒雞肉


Chloe
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限12字

消除小朋友不愛的青椒味,豐富營養的雞肉,一次補足兩種營養!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1顆
2人份
2小顆
少許
少許
少許
少許
少許
  • 準備一顆青椒去籽

    準備一顆青椒去籽

  • 將青椒切成小方塊,並去掉中間白色的條狀

    將青椒切成小方塊,並去掉中間白色的條狀

  • 先行醃製雞肉,加入米酒、醬油、白、黑胡椒粉、蒜頭、辣椒,用手揉雞肉約1分鐘後再靜置。

    先行醃製雞肉,加入米酒、醬油、白、黑胡椒粉、蒜頭、辣椒,用手揉雞肉約1分鐘後再靜置。

  • 用油爆香蒜頭後,先加入雞肉炒熟(雞肉變白色帶點焦色也可),在加入青椒,加入少許的飲用水,及鹽放、炒菜粉,將青椒炒至微軟狀(喜歡吃微硬的就不要炒太久)

    用油爆香蒜頭後,先加入雞肉炒熟(雞肉變白色帶點焦色也可),在加入青椒,加入少許的飲用水,及鹽放、炒菜粉,將青椒炒至微軟狀(喜歡吃微硬的就不要炒太久)

  • 起鍋後,口味偏重(因為雞肉醃重口味),很好下飯,青椒味幾乎沒有,所以小孩第一次吃青椒者,可以試試做這道料理

    起鍋後,口味偏重(因為雞肉醃重口味),很好下飯,青椒味幾乎沒有,所以小孩第一次吃青椒者,可以試試做這道料理

小撇步

雞肉可先醃製約十分鐘,較入味!!

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