青椒炒雞肉絲 家常小炒
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事先拆好冰凍起來的雞肉絲，退凍後加入青椒絲，是道低熱量的下飯菜。
有吃不完的雞肉都不妨先拆成絲，冷凍保存，炒青菜時就可放進去一起炒，增加青菜份量與風味。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
青椒切細絲
1顆
雞(胸)肉拆絲
約半碗份量
油
2大匙
鹽
1/4小匙
糖
1/4小匙
-
1冷凍或新鮮雞絲可略醃點鹽及太白粉或抓點蛋白備用。 不醃也沒關係。 -
2鍋開中火，放少許油炒香雞絲
-
3放進青椒，加半碗水，開大火蓋蓋子約一分鐘悶軟青椒，調味，拌炒一下即可盛盤。
