炒豆干碧玉筍(全素)

食材

調味料

步驟

  • 備料:將豆干切成片、碧玉筍切斜段,紅蘿蔔切薄片。(紅蘿蔔最好切薄一點,比較快熟,也比較不會有紅蘿蔔特殊的味道)

    備料:將豆干切成片、碧玉筍切斜段,紅蘿蔔切薄片。(紅蘿蔔最好切薄一點,比較快熟,也比較不會有紅蘿蔔特殊的味道)

  • 下油,將豆干煎至微焦,下紅蘿蔔片炒,再下碧玉筍一起拌炒,最後下調味料拌炒均勻即可。

    下油,將豆干煎至微焦,下紅蘿蔔片炒,再下碧玉筍一起拌炒,最後下調味料拌炒均勻即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

紅蘿蔔只是配色,可視個人喜好增減的,紅蘿蔔最好切薄一點,比較快熟,也比較不會有紅蘿蔔特殊的味道。
喜歡吃辣的可切點辣椒,先爆香再煎豆干。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 408 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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