郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 炒豆干碧玉筍(全素) #素食 #蔬食 #全素 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆干 5~6片 碧玉筍 一包 紅蘿蔔(配色用) 少許 調味料 素蠔油 一匙 鹽 少許 胡椒 少許 香菇粉 少許 步驟 備料:將豆干切成片、碧玉筍切斜段,紅蘿蔔切薄片。(紅蘿蔔最好切薄一點,比較快熟,也比較不會有紅蘿蔔特殊的味道) 下油,將豆干煎至微焦,下紅蘿蔔片炒,再下碧玉筍一起拌炒,最後下調味料拌炒均勻即可。 完成。 小撇步 紅蘿蔔只是配色,可視個人喜好增減的,紅蘿蔔最好切薄一點,比較快熟,也比較不會有紅蘿蔔特殊的味道。 喜歡吃辣的可切點辣椒,先爆香再煎豆干。 8,864 瀏覽 2020/05/04 發表