日式雞蛋捲


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日式雞蛋捲厚厚的,口感卻又嫩嫩的。帶一點微甜。真的很好吃喔!快點來試試看吧!!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
130m l
少許
少許
  • 1
    將A蛋打散後,將B的調味料放進去,再攪拌均匀 開中火,用手感覺一下鍋内的温度→轉小火,倒入油, 用纸巾擦一匀
  • 2
    先放入一點蛋液,若凝固則表示溫度已經夠高
  • 3
    倒入蛋液的1/4,鷄蛋表面有泡泡的時候,說明蛋液已經凝固了
  • 4
    用煎鏟或是筷子把它卷起来
  • 5
    將捲好的雞蛋推往鍋子後側
  • 6
    再加入一點的油, 用紙巾擦一匀
  • 7
    再倒入剩下的蛋液1/3。同時擡起一點剛才卷好的蛋卷,讓蛋液流到蛋卷底下。 再 一層一層地卷起来。
  • 8
    同時擡起一點剛才卷好的蛋卷,讓蛋液流到蛋卷底下。 再 一層一層地卷起来。
  • 9
    重複5的動作.卷到最後時,利用鍋邊讓蛋卷定型。
  • 10
    用竹簾包起来讓它定型
  • 11
    做好了!
  • 12
    日式蛋捲鍋  500〜1000日幣
  • 13
    能準備高湯的話,( 水150cc 和烹大師(AJINOMOTO)1g )攪拌
2020/05/02 發表 564 瀏覽
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