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做完豆漿的豆渣千萬不要扔掉
加上高麗菜絲、蛋、麵粉
就變成好吃又營養的豆渣蔬菜煎餅了!

食材
豆渣
150g
1個
高麗菜絲
適量
低筋麵粉
適量
柴魚片
少許
海苔絲
少許
美乃滋
適量
  • 1
    將豆漿過濾出來的豆渣留著,取 1/2 份
  • 2
    高麗菜切絲
  • 3
    加入麵粉、蛋
  • 4
    一起攪和攪和變成麵糊
  • 5
    取幾匙麵糊用平底鍋煎至兩面熟
  • 6
    盛盤後,灑上柴魚片跟海苔絲,再淋上一點美乃滋就好了 (煎餅熱騰騰時灑柴魚片、柴魚片會在煎餅上舞動、非常有趣)
2012/12/06 發表 1.8 萬 瀏覽
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