【花の懶人料理】明太子豆腐丼
收藏 353
留言 0
有 1 人跟著做
「花の懶人料理」第二集裡的介紹的「明太子豆腐丼」，趁熱裝好一大碗白飯，放上奶油，再依續鋪上豆腐、明太子、蔥、柴魚片，最後淋上柴魚醬油，完成~♥
由於「明太子」在台灣不是那麼容易取得的食材，我認為外國人難以接受，有著特殊氣味的「皮蛋」更能做出屬於我們台灣人的「皮蛋豆腐丼」~♥
食材
白飯
1碗公
奶油
10g
豆腐
100g
明太子
1條
蔥花
適量
柴魚片
適量
柴魚醬油
1大匙
-
1豆腐捏碎，蔥切細，把奶油、明太子、柴魚醬油、柴魚片備妥。 -
2照著圖片，先裝好一碗熱騰騰的白飯，放上奶油讓它融化，再依續鋪上豆腐、明太子、蔥花，最後淋上醬油，撒上柴魚片，完成。
-
3劇中「奶油」是在最後放柴魚片前放的，放了奶油後再進微波爐加溫，讓奶油從最上方融化~♥
小撇步
1. 明太子的步驟可換成水煮鮪魚、鮭魚鬆或皮蛋等容易取得的食材，懶人料理人人可做。
2. 我用的柴魚醬油是3倍濃縮的，我會加水稀釋過，再取1大匙的量。
討論共 0 則