百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戚小媽
313 食譜 1,095 粉絲

濕潤紅糟鰻

濕潤紅糟鰻

描述

炸好可以直接吃也可以做紅糟汁淋上

6 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 鰻魚用蒜薑米酒醃漬一晚,隔夜退冰到室溫炸熟~

    鰻魚用米酒醃漬一晚,隔夜退冰到室溫炸熟~

  • 鍋中放入紅糟醬,糖,鹽巴香油燒滾,再把鰻魚放入醬汁拌勻

    鍋中放入紅糟醬,糖,鹽巴香油燒滾,再把鰻魚放入醬汁拌勻

  • 拌勻醬汁口感濕潤

    拌勻醬汁口感濕潤

  • 鰻魚越大條,皮越厚越Q,頭尾可以燉湯

    鰻魚越大條,皮越厚越Q,頭尾可以燉湯

  • 也可以炸好直接吃

    也可以炸好直接吃

小撇步

炸熟即可,醃料不要加醬油,才不會焦黑

8,508 瀏覽
avatar
戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 酸辣湯 台式泡菜 雞胸肉 豆腐 糖醋排骨 湯麵 玉米濃湯 高麗菜 炒飯 雞肉 炒麵 鮭魚 花椰菜 小黃瓜 馬鈴薯 茄子 打拋豬 粽子 南瓜 番茄炒蛋 滷肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 排骨 三杯雞 餅乾 櫛瓜 杏鮑菇 娃娃菜 地瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞湯 白菜滷 高麗菜飯 義大利麵 四季豆 菠菜 早餐 番茄 竹筍 金針菇 香菇雞湯 蒸蛋 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 家常菜