蒜香麵包~吃完嘴巴不會臭哦


Betty 甜食廚房
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大蒜可以增強免疫力,現在疫情嚴重,大家一起來做大蒜料理吧~

份量
9 人份
時間
120 分鐘
食材
一整顆,約20瓣
175ml
2g
12g
24g
2-4g(依喜好)
可不加
  • 1
    牛奶加入酵母粉,攪拌一下
  • 2
    糖,鹽,油到入高筋麵粉攪拌均勻,最後倒入酵母液,用手揉至麵團不會黏手
  • 3
    放入密閉空間發酵20-30分鐘
  • 4
    拿出來揉1分鐘,加入一點點油,然後繼續放在密閉空間發酵1.5-2小時
  • 5
    大蒜剁碎,越碎越好
  • 6
    無鹽奶油用最小火加熱至融化,然後加入大蒜,炒2-4分鐘不要炒焦哦
  • 7
    發酵好的麵團分成四等分,桿圓,大小,比手掌大一點
  • 8
    三層都塗上蒜醬,蔥花可不加
  • 9
    四張皮疊好,分成8等分
  • 10
    在從每一等分中間切一刀,比第一輪的長(16等分),拿起兩份,左手逆時,右手順時,轉兩圈,重複8次
  • 11
    烤箱預熱205度,放入烤箱烤205度40-50分鐘
2020/04/28 發表 635 瀏覽
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