台式炒麵（拉麵）
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食材
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1肉先加入肉醃料抓一抓醃至10分 乾香菇泡水泡軟後香菇水備用 將高麗菜、泡軟香菇、洋蔥、蔥切條狀備用 蒜、紅蔥頭切碎 紅蔥頭冷油小火下鍋煎至微金黃起鍋 即是油蔥酥留著備用 -
2紅蔥頭油、蒜、蔥白下鍋爆香 加入洋蔥炒軟炒香 加入肉絲、香菇炒至肉半熟 加入高麗菜、香菇水、醬油後 蓋上鍋蓋悶至高麗菜軟化 加入麵條，醬油膏、白胡椒粉調味 最後加入香油翻炒均勻 即完成
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