香菇瘦肉高麗菜粥

Name: 香菇瘦肉高麗菜粥 by Sharon Li
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 香菇 5朵; 高麗菜 半顆; [調味料] 鹽巴 適量; 瘦肉絲 175g; [調味料] 烹大師 1茶匙; 蛋 2顆; 白米 2杯

描述

健康又營養滿分💯

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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

香菇

5朵
高麗菜

半顆
瘦肉絲

175g
蛋

2顆
白米

2杯

調味料

鹽巴

適量
烹大師

1茶匙

步驟

高麗菜切絲炒至半熟香菇切片炒熟瘦肉絲炒至半熟
白米洗淨後連同炒好的香菇、高麗菜跟瘦肉一起放入電鍋蒸到米至半熟為止
待電鍋跳起將所要吃的量放入已煮好的高湯裡慢熬煮成粥，鹹度依個人而異斟酌增加即可粥快煮好的時候將蛋打入，蛋熟後關火

小撇步

1、高湯一買就很大罐，我不太喜歡冰箱冰一堆湯湯水水的東西，所以我是使用烹大師鰹魚風味的，水滾後加一茶匙在水裡即可
2、個人不喜歡太水的粥，所以水的用量依個人而異
3、會使用電鍋先蒸過所有的食材再等待熬煮成粥的時間可以縮短
4、肉絲我是買全聯350g的分裝成需要的用量，不浪費食材也不會有太多或太少的問題

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2020/04/27 發表