泰式清爽蔬菜排骨湯

千千開飯La~
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描述

其實泰式不是都是嗆辣濃郁的,這個泰式湯底用基礎的泰式香料做,加上洋蔥的清甜,喝起來很溫潤舒服哦!
想要濃郁的口感只需要在最後起鍋前加入一些椰奶,一個湯頭兩個口感!

食材

湯底香料

步驟

  • 熱鍋排骨兩面煎上色,然後下入辣椒乾以外的香料組食材

    熱鍋排骨兩面煎上色,然後下入辣椒乾以外的香料組食材

  • 注入滾水

    注入滾水

  • 滾後撈起浮末,加入洋蔥

    滾後撈起浮末,加入洋蔥

  • 再加入辣椒乾跟想吃的料,湯滾後蓋鍋蓋,小火微滾10分鐘

    再加入辣椒乾跟想吃的料,湯滾後蓋鍋蓋,小火微滾10分鐘

  • 開蓋後放入蔬菜,加入魚露調味,煮5分鐘即完成!

    開蓋後放入蔬菜,加入魚露調味,煮5分鐘即完成!

小撇步

🍳不用加鹽,而是用魚露調味哦

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千千開飯La~ 137 食譜 903 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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