腐乳炒空心菜

鄭君
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豆腐乳是去年媽媽自己醃漬的,今年終於開封來吃,甜甜鹹鹹的,吃偷飯賊唷⋯⋯

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1塊
少許
1把
1根
些許
  • 空心菜洗淨,涼乾後,切段

    空心菜洗淨,涼乾後,切段

  • 豆腐乳加米酒攪散

    豆腐乳加米酒攪散

  • 倒油,大火將鍋燒熱,接下來加入大蒜(可不放)、辣椒爆香,再下空心菜粳炒軟

    倒油,大火將鍋燒熱,接下來加入大蒜(可不放)、辣椒爆香,再下空心菜粳炒軟

  • 將空心菜梗挖個洞,好讓腐乳加入拌炒

    將空心菜梗挖個洞,好讓腐乳加入拌炒

  • 將葉子加入步驟4

    將葉子加入步驟4

  • 加水悶炒,變深色,即可起鍋

    加水悶炒,變深色,即可起鍋

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