百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
元寶媽
33 食譜 361 粉絲

帕帕羅蒂麵包

帕帕羅蒂麵包

描述

還記得在馬來西亞的時候,在超市外面有一個賣墨西哥麵包的攤子,只要經過一定會被它的香味所吸引,剛好看到有關注的一個朋友分享食譜,我就借用稍作修改後也做出來啦~好吃😋

13 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 將麵團材料除黃油外揉成粗膜狀態後加入無鹽奶油繼續揉至薄膜狀態即可,之後把麵團分成70g/個

    將麵團材料除黃油外揉成粗膜狀態後加入無鹽奶油繼續揉至薄膜狀態即可,之後把麵團分成70g/個

  • 內餡材料用打蛋器攪拌均勻後裝擠花袋,拿出一個麵團,光滑面朝下壓扁,把餡料擠在中間後把收口捏緊揉成團,把都包好的麵團放在已抹上油的烤盤上,放進烤箱用發酵功能發酵1小時(旁邊擺上熱水)

    內餡材料用打蛋器攪拌均勻後裝擠花袋,拿出一個麵團,光滑面朝下壓扁,把餡料擠在中間後把收口捏緊揉成團,把都包好的麵團放在已抹上油的烤盤上,放進烤箱用發酵功能發酵1小時(旁邊擺上熱水)

  • 準備外皮醬料,奶油+糖粉稍作攪拌後加入蛋液用打蛋器攪打均勻就好,加入低筋麵粉用刮刀攪拌後加入咖啡液攪拌均勻,裝入擠花袋備用

    準備外皮醬料,奶油+糖粉稍作攪拌後加入蛋液用打蛋器攪打均勻就好,加入低筋麵粉用刮刀攪拌後加入咖啡液攪拌均勻,裝入擠花袋備用

  • 取出發酵完成後的麵團,在麵團上畫圈擠上醬料,送進已預熱好的烤箱,180度烤20分鐘

    取出發酵完成後的麵團,在麵團上畫圈擠上醬料,送進已預熱好的烤箱,180度烤20分鐘

  • 完成了~❤️

    完成了~❤️

小撇步

無鹽奶油都是要提前室溫軟化喔
麵團會比較黏手,工作檯和雙手抹上一層油會比較好操作
外皮醬料若要原味的可以把咖啡液去掉,低粉+5g
溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣

5,733 瀏覽
avatar
元寶媽 33 食譜 361 粉絲

♡來自馬來西亞的台灣媳婦♡ ♡小元寶的漂亮媽媽♡

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 高麗菜 三杯雞 酸辣湯 金針菇 高麗菜飯 雞胸肉 雞湯 小黃瓜 番茄 湯麵 炒飯 花椰菜 家常菜 香菇雞湯 早餐 粽子 鮭魚 番茄炒蛋 櫛瓜 豆腐 麻婆豆腐 義大利麵 娃娃菜 滷肉 糖醋排骨 炒麵 地瓜 打拋豬 四季豆 瓜仔肉 茄子 杏鮑菇 雞蛋豆腐 排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 糖葫蘆 白菜滷 涼拌小黃瓜 餅乾 南瓜 竹筍 蒸蛋 雞肉 馬鈴薯 台式泡菜 菠菜