牛肉咖喱飯
份量
8
人份
時間
60
分鐘
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1買一條嫩肩里肌，切下約1/3的量。咖哩醬也切下約1/3的量，所有的蔬菜洗乾淨 -
2將牛肉切塊狀（不要太大塊，以免筋不好熟）
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3我是把一條肉切下約1/3，其他部份切成骰子牛，中間筋的部位都切塊狀，一起燉煮
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4洋蔥和馬鈴薯切大塊，紅蘿蔔切滾刀狀，所有食材切完有這麼多
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5準備一個深鍋，先將牛肉下鍋煮
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6再下紅蘿蔔
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7先煮個30～40分左右
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8再下洋蔥和馬鈴薯續煮20分鐘左右
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9測試看看牛肉軟了沒
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10肉軟了之後，加入咖哩塊攪拌至融化，試看看味道與濃度是否適當
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11牛肉的部位有兩種口感，很美味
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