太多太多 100 食譜 533 粉絲 追蹤 牛肉咖喱飯 描述 利用嫩肩里肌切下來筋的部位,加入咖喱中慢慢燉煮,不浪費食材,又有好風味 #家常食材 #牛肉 #家常菜 #咖哩 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 嫩肩里肌牛肉 1/3條 咖哩醬 1/3盒 紅蘿蔔 1條 馬鈴薯 2個 洋蔥 2個 步驟 買一條嫩肩里肌,切下約1/3的量。咖哩醬也切下約1/3的量,所有的蔬菜洗乾淨 將牛肉切塊狀(不要太大塊,以免筋不好熟) 我是把一條肉切下約1/3,其他部份切成骰子牛,中間筋的部位都切塊狀,一起燉煮 洋蔥和馬鈴薯切大塊,紅蘿蔔切滾刀狀,所有食材切完有這麼多 準備一個深鍋,先將牛肉下鍋煮 再下紅蘿蔔 先煮個30~40分左右 再下洋蔥和馬鈴薯續煮20分鐘左右 測試看看牛肉軟了沒 肉軟了之後,加入咖哩塊攪拌至融化,試看看味道與濃度是否適當 牛肉的部位有兩種口感,很美味 2.1 萬 瀏覽 2020/04/27 發表