咖哩牛肉飯
帶點辣口感的咖哩牛肉，搭配白飯超級好吃的哦!
食材
嫩肩牛肉
250g
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/2條
洋蔥
1/3顆
蒜頭
2顆
雞蛋
1顆
青蔥
1支
海苔芝麻香鬆
少許
調味
咖哩塊
半盒
咖哩粉
1匙
辣椒粉
1匙
胡椒粉
少許
米酒
2匙
冰糖
少許
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1 將嫩肩牛肉切片以少許的米酒及胡椒粉醃10分鐘；馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切塊，洋蔥切段，蒜頭切片，青蔥切丁備用。 -
2 熱鍋加1匙的油，把牛肉稍微煎熟盛起。
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3 熱鍋加2匙油，把蒜片、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔下鍋炒。
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4 加入咖哩粉、辣椒粉及冰糖炒香。
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5 加入2碗量的冷開水，把咖哩塊放入。
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6 拌勻後把牛肉加入燉煮。
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7 以中小火燉煮約30分鐘，中間要不時的攪拌一下哦!
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8 水煮一顆半熟蛋，盛盤白飯，撒上一點海苔芝麻肉鬆，盛入咖哩及撒上蔥花，香辣美味的牛肉咖哩飯就完成了哦!
小撇步
加了咖哩粉及辣椒粉等香料，會讓燉煮出來的咖哩牛肉更美味哦!
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