咖哩牛肉飯

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帶點辣口感的咖哩牛肉,搭配白飯超級好吃的哦!

食材

嫩肩牛肉 250g
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2顆
雞蛋 1顆
青蔥 1支
海苔芝麻香鬆 少許
調味
咖哩塊 半盒
咖哩粉 1匙
辣椒粉 1匙
胡椒粉 少許
米酒 2匙
冰糖 少許
  • 1 將嫩肩牛肉切片以少許的米酒及胡椒粉醃10分鐘;馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切塊,洋蔥切段,蒜頭切片,青蔥切丁備用。
  • 2 熱鍋加1匙的油,把牛肉稍微煎熟盛起。
  • 3 熱鍋加2匙油,把蒜片、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔下鍋炒。
  • 4 加入咖哩粉、辣椒粉及冰糖炒香。
  • 5 加入2碗量的冷開水,把咖哩塊放入。
  • 6 拌勻後把牛肉加入燉煮。
  • 7 以中小火燉煮約30分鐘,中間要不時的攪拌一下哦!
  • 8 水煮一顆半熟蛋,盛盤白飯,撒上一點海苔芝麻肉鬆,盛入咖哩及撒上蔥花,香辣美味的牛肉咖哩飯就完成了哦!
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小撇步

加了咖哩粉及辣椒粉等香料,會讓燉煮出來的咖哩牛肉更美味哦!

2016/07/13 發表 6,866 瀏覽

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