酸辣海鮮湯
食材
草蝦
2隻
白花枝
60g
南薑
30g
香菜
20g
新鮮檸檬葉
6片
香茅
1枝
朝天椒
6g
洋蔥絲
20g
小蕃茄
5顆
草菇
30g
蛤蠣
8粒
魚片(鯛魚)
50g
紅蔥頭
10g
調味料
味露
4cc
檸檬汁
15cc
奶水荷花牌
60cc
砂糖
少許(約2g)
高湯
400g
有心辣椒醬
40g
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1 除檸檬汁及奶水以外，調味料煮滾後轉小火熬煮約2~3分鐘
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2 再把海鮮、草菇用滾水燙過後，，語其他材料加入煮至熟
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3 熄火後加入奶水、檸檬汁即可
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