酸辣海鮮湯

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食材

草蝦 2隻
白花枝 60g
南薑 30g
香菜 20g
新鮮檸檬葉 6片
香茅 1枝
朝天椒 6g
洋蔥絲 20g
小蕃茄 5顆
草菇 30g
蛤蠣 8粒
魚片(鯛魚) 50g
紅蔥頭 10g
調味料
味露 4cc
檸檬汁 15cc
奶水荷花牌 60cc
砂糖 少許(約2g)
高湯 400g
有心辣椒醬 40g
  • 1 除檸檬汁及奶水以外,調味料煮滾後轉小火熬煮約2~3分鐘
  • 2 再把海鮮、草菇用滾水燙過後,,語其他材料加入煮至熟
  • 3 熄火後加入奶水、檸檬汁即可
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2012/12/05 發表 3,646 瀏覽

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