百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Audrey
115 食譜 159 粉絲

泰式椒麻雞

泰式椒麻雞
190 說讚 3 一起做

食材

調味料1
調味料2
看全部食材 

步驟

  • 將雞腿肉稍微過刀備用。用250cc的水,以果汁機打成汁後過濾去除

  • 調味料1汁混合後,放入雞腿醃漬約60分鐘。調味料2煮滾後放涼。

  • 起油鍋加入至220度,放入雞腿肉,炸至金黃表皮酥脆至熟。(也可改用煎的做法:雞皮表面沾上中筋或低筋麵粉后輕拍抖掉多餘麵粉,先用中火再轉小火煎到雞皮成金黃色,翻面蓋上鍋蓋,用水氣悶到熟)

  • 香菜、朝天椒、都切成末,與調味料2花椒粉拌勻

  • 小黃瓜切厚片置於盤底,再將雞腿肉切成條狀鋪於其上,將做法4拌勻的條味料淋上即可

    小黃瓜切厚片置於盤底,再將雞腿肉切成條狀鋪於其上,將做法4拌勻的條味料淋上即可

1.1 萬 瀏覽
avatar
Audrey 115 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 糖醋排骨 茄子 蒸蛋 竹筍 番茄炒蛋 金針菇 早餐 炒飯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 小黃瓜 雞肉 家常菜 打拋豬 玉米濃湯 瓜仔肉 南瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄 涼拌小黃瓜 地瓜 豆腐 高麗菜 糖葫蘆 餅乾 香菇雞湯 馬鈴薯 義大利麵 鮭魚 粽子 排骨 雞胸肉 雞湯 杏鮑菇 娃娃菜 三杯雞 滷肉 酸辣湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 四季豆 白菜滷 雞蛋豆腐 湯麵 菠菜