Audrey 115 食譜 159 粉絲 追蹤 玫瑰蘋果脆皮雞 #家常食材 #雞肉 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 玫瑰蘋果醬 蘋果 2顆 鳳梨醋 100cc 檸檬 1粒 不甜白酒 300cc 肉桂棒 1/2根 玫瑰花釀或玫瑰醋 30g 材料 棒棒腿 1隻 洋蔥丁 30g 小蕃茄 4粒 黑橄欖 4粒 蘆筍 2支 彩椒丁 15g 西芹 適量 紅蘿蔔 適量 馬自拉起司 60g 調味料 迷迭香 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 糖 少許 橄欖油 [調味料] 看全部食材 步驟 玫瑰蘋果醬:蘋果去皮切小丁0.5cm,檸檬皮刨絲,果肉榨汁備用 玫瑰蘋果醬:熱鍋後,先將白酒放入鍋中煮至酒精揮發,再將蘋果丁倒入鍋中煮滾 玫瑰蘋果醬:將其餘材料放入鍋中煮滾轉小火,在加入玫瑰花釀混合即可 將棒棒腿淋上白酒,灑上少許鹽及胡椒,雞皮抹上一層油 將洋蔥、西芹、紅蘿蔔以3:1:1切丁,放入迷迭香、鹽、黑胡椒與橄欖油調味備用 將蔬菜丁和棒棒腿放入烤箱以200度烤約玫瑰蘋果醬20~30分鐘 將蘆筍、彩椒燙熟做盤飾,擺上雞腿淋上玫瑰蘋果醬即可 3,637 瀏覽 2012/12/05 發表