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玫瑰蘋果脆皮雞


Audrey
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食材
玫瑰蘋果醬
材料
1隻
30g
4粒
4粒
2支
15g
適量
適量
調味料
少許
少許
少許
少許
[調味料]
看全部食材
  • 1
    玫瑰蘋果醬:蘋果去皮切小丁0.5cm,檸檬皮刨絲,果肉榨汁備用
  • 2
    玫瑰蘋果醬:熱鍋後,先將白酒放入鍋中煮至酒精揮發,再將蘋果丁倒入鍋中煮滾
  • 3
    玫瑰蘋果醬:將其餘材料放入鍋中煮滾轉小火,在加入玫瑰花釀混合即可
  • 4
    將棒棒腿淋上白酒,灑上少許鹽及胡椒,雞皮抹上一層油
  • 5
    將洋蔥、西芹、紅蘿蔔以3:1:1切丁,放入迷迭香、鹽、黑胡椒與橄欖油調味備用
  • 6
    將蔬菜丁和棒棒腿放入烤箱以200度烤約玫瑰蘋果醬20~30分鐘
  • 7
    將蘆筍、彩椒燙熟做盤飾,擺上雞腿淋上玫瑰蘋果醬即可
2012/12/05 發表 2,922 瀏覽
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