玫瑰蘋果脆皮雞

64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

玫瑰蘋果醬
蘋果 2顆
鳳梨醋 100cc
檸檬 1粒
不甜白酒 300cc
肉桂棒 1/2根
玫瑰花釀或玫瑰醋 30g
材料
棒棒腿 1隻
洋蔥丁 30g
小蕃茄 4粒
黑橄欖 4粒
蘆筍 2支
彩椒丁 15g
西芹 適量
紅蘿蔔 適量
馬自拉起司 60g
調味料
迷迭香 少許
少許
黑胡椒 少許
少許
橄欖油 [調味料]
  • 1 玫瑰蘋果醬:蘋果去皮切小丁0.5cm,檸檬皮刨絲,果肉榨汁備用
  • 2 玫瑰蘋果醬:熱鍋後,先將白酒放入鍋中煮至酒精揮發,再將蘋果丁倒入鍋中煮滾
  • 3 玫瑰蘋果醬:將其餘材料放入鍋中煮滾轉小火,在加入玫瑰花釀混合即可
  • 4 將棒棒腿淋上白酒,灑上少許鹽及胡椒,雞皮抹上一層油
  • 5 將洋蔥、西芹、紅蘿蔔以3:1:1切丁,放入迷迭香、鹽、黑胡椒與橄欖油調味備用
  • 6 將蔬菜丁和棒棒腿放入烤箱以200度烤約玫瑰蘋果醬20~30分鐘
  • 7 將蘆筍、彩椒燙熟做盤飾,擺上雞腿淋上玫瑰蘋果醬即可
贊助
2012/12/05 發表 2,798 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣