玫瑰蘋果脆皮雞


Audrey
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限12字

食材

玫瑰蘋果醬
材料
1隻
30g
4粒
4粒
2支
15g
適量
適量
調味料
少許
少許
少許
少許
[調味料]
看全部食材 
  • 玫瑰蘋果醬:蘋果去皮切小丁0.5cm,檸檬皮刨絲,果肉榨汁備用

  • 玫瑰蘋果醬:熱鍋後,先將白酒放入鍋中煮至酒精揮發,再將蘋果丁倒入鍋中煮滾

  • 玫瑰蘋果醬:將其餘材料放入鍋中煮滾轉小火,在加入玫瑰花釀混合即可

  • 將棒棒腿淋上白酒,灑上少許鹽及胡椒,雞皮抹上一層油

  • 將洋蔥、西芹、紅蘿蔔以3:1:1切丁,放入迷迭香、鹽、黑胡椒與橄欖油調味備用

  • 將蔬菜丁和棒棒腿放入烤箱以200度烤約玫瑰蘋果醬20~30分鐘

  • 將蘆筍、彩椒燙熟做盤飾,擺上雞腿淋上玫瑰蘋果醬即可

    將蘆筍、彩椒燙熟做盤飾,擺上雞腿淋上玫瑰蘋果醬即可

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