【當季美食】韭菜蛋

 凱茜媽咪の廚房
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描述

每年的春天,
鄰居種植的韭菜,
茂盛地生長在庭院;
有福氣的我們,
常常分享新鮮韭菜。
平底鍋煎出美味韭菜蛋,
營養美味,還有濃濃的人情味。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鄰居種植的韭菜,也當庭院裝飾、觀賞。

    鄰居種植的韭菜,也當庭院裝飾、觀賞。

  • 準備食材:韭菜和雞蛋。

    準備食材:韭菜和雞蛋。

  • 韭菜沖洗乾淨。

    韭菜沖洗乾淨。

  • 韭菜切成細末。

    韭菜切成細末。

  • 蛋打散、加入1茶匙鹽,然後將蛋液倒入韭菜末中。

    蛋打散、加入1茶匙鹽,然後將蛋液倒入韭菜末中。

  • 將蛋液與韭菜拌勻。

    將蛋液與韭菜拌勻。

  • 平底鍋加熱、倒入1湯匙蔬菜油,將拌勻的韭菜蛋液倒入鍋。

    平底鍋加熱、倒入1湯匙蔬菜油,將拌勻的韭菜蛋液倒入鍋。

  • 待底面呈現金黃色,翻面再煎另一面。

    待底面呈現金黃色,翻面再煎另一面。

  • 煎至雙面微焦、熟透。

    煎至雙面微焦、熟透。

  • 香氣四溢,美味佳餚上桌。

    香氣四溢,美味佳餚上桌。

  • 當季食材,最佳的新鮮蔬食健康便當菜。

    當季食材,最佳的新鮮蔬食健康便當菜。

小撇步

韭菜蛋沾蕃茄醬,口感更滑順。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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