Angela's cooking 31 食譜 380 粉絲 追蹤 快速簡單版-上海菜飯 46 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 青江菜 4株 培根 6片 蒜末 6顆 米飯 米 2杯 水 1.8杯 青江菜處理 鹽 2 tsp 調味料 青江菜水 7 tbsp 米酒 1 tbsp 味霖 1 tbsp 雞粉 1 tsp 步驟 青江菜細切,加入鹽,抓出水備用 熱乾鍋,煸香培根至金黃出油,加入蒜末炒香 青江菜出水後再炒可保持翠綠,清脆口感 用手將水份擠出,加入鍋中 (菜水要留下來調味唷!) 青江菜全部入鍋後,下米飯和調味料 (新鮮煮好的米飯,悶至少30分鐘不要翻動) 加入1 tbsp橄欖油,大火翻炒 如有砂鍋,加熱備用,可以做出好吃的鍋巴喔! 7,671 瀏覽 2020/04/22 發表