快速簡單版-上海菜飯

Angela's cooking
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

4株
6片
6顆
米飯
2杯
1.8杯
青江菜處理
2 tsp
調味料
7 tbsp
1 tbsp
1 tbsp
1 tsp

步驟

  • 青江菜細切,加入鹽,抓出水備用

    青江菜細切,加入鹽,抓出水備用

  • 熱乾鍋,煸香培根至金黃出油,加入蒜末炒香

    熱乾鍋,煸香培根至金黃出油,加入蒜末炒香

  • 青江菜出水後再炒可保持翠綠,清脆口感
用手將水份擠出,加入鍋中
(菜水要留下來調味唷!)

    青江菜出水後再炒可保持翠綠,清脆口感 用手將水份擠出,加入鍋中 (菜水要留下來調味唷!)

  • 青江菜全部入鍋後,下米飯和調味料
(新鮮煮好的米飯,悶至少30分鐘不要翻動)

    青江菜全部入鍋後,下米飯和調味料 (新鮮煮好的米飯,悶至少30分鐘不要翻動)

  • 加入1 tbsp橄欖油,大火翻炒
如有砂鍋,加熱備用,可以做出好吃的鍋巴喔!

    加入1 tbsp橄欖油,大火翻炒 如有砂鍋,加熱備用,可以做出好吃的鍋巴喔!

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