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無麩質Gluten free
17 食譜 302 粉絲

無麩質可可吐司

無麩質可可吐司

描述

微苦中帶甜
外酥內軟

(使用磅蛋糕模非吐司模)
若要使用吐司模全部材料請乘以二!

份量

1 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 1、將溫水與可可粉混合加入60g砂糖攪拌均勻。
2、在把粉類過篩加入酵母細砂糖用一速檔均勻攪拌後,把1與蛋倒入攪至均勻混合。

    1、將溫水與可可粉混合加入60g砂糖攪拌均勻。 2、在把粉類過篩加入酵母細砂糖用一速檔均勻攪拌後,把1與蛋倒入攪至均勻混合。

  • 先加入鹽再放入奶油均勻攪拌。

    先加入鹽再放入奶油均勻攪拌。

  • 打至成糰後發酵一小時即可。

    打至成糰後發酵一小時即可。

  • 發完後整形用桿麵棍桿平再將其反面捲起,放入磅蛋糕模進行二次發酵,發30分鐘或八分滿即可。

  • 烤箱事先預熱,放入已發酵完之吐司烤至上色約45分鐘。 上火170度/下火190度

  • 表面可再入烤箱前灑上二砂裝飾表皮。

    表面可再入烤箱前灑上二砂裝飾表皮。

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無麩質Gluten free 17 食譜 302 粉絲

👋🏻各位愛𝕔𝕠𝕠𝕜粉絲好 目前在做食物專題的研發 那我們主題是⤵︎ ☞無麩質烘焙產品☜ 🧐什麼是無麩質飲食呢? 🗣 一種叫做「乳糜瀉」的病,如果吃麵包、麵條等小麥製成的食品,就會有拉肚子等腸胃的疾病,因為小麥所含的麩質會在身體裡啟動自體免疫,破壞小腸內層,而導致腹瀉,所以才有「無麩質飲食」。 🙇🏻‍♀️大家參考食譜後請多多給回覆喔~ 🧐有相關問題也可以做詢問呦!

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留言

共 5 則
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  • 周宜臻
    周宜臻

    請問您是用哪一個牌子的米粉?

  • 林明雅
    林明雅

    請問洋車前子是什麼謝謝🙏

  • 林明雅
    林明雅

    請問洋車前子是什麼,謝謝🙏

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