無麩質可可吐司


無麩質Gluten free
17 食譜 106 粉絲
限12字

微苦中帶甜
外酥內軟

(使用磅蛋糕模非吐司模)
若要使用吐司模全部材料請乘以二!

份量
1 人份
時間
180 分鐘
  • 1、將溫水與可可粉混合加入60g砂糖攪拌均勻。
2、在把粉類過篩加入酵母細砂糖用一速檔均勻攪拌後,把1與蛋倒入攪至均勻混合。

    1、將溫水與可可粉混合加入60g砂糖攪拌均勻。 2、在把粉類過篩加入酵母細砂糖用一速檔均勻攪拌後,把1與蛋倒入攪至均勻混合。

  • 先加入鹽再放入奶油均勻攪拌。

    先加入鹽再放入奶油均勻攪拌。

  • 打至成糰後發酵一小時即可。

    打至成糰後發酵一小時即可。

  • 發完後整形用桿麵棍桿平再將其反面捲起,放入磅蛋糕模進行二次發酵,發30分鐘或八分滿即可。

  • 烤箱事先預熱,放入已發酵完之吐司烤至上色約45分鐘。 上火170度/下火190度

  • 表面可再入烤箱前灑上二砂裝飾表皮。

    表面可再入烤箱前灑上二砂裝飾表皮。

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