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Lillian Wu
8 食譜 19 粉絲

烤牛排

烤牛排

描述

美味又多汁的牛排

18 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 先將牛排從冰箱拿出來回溫大約20分鐘,並將兩面都舖上紙巾吸乾牛排表面血水

    先將牛排從冰箱拿出來回溫大約20分鐘,並將兩面都舖上紙巾吸乾牛排表面血水

  • 牛排兩面撒上胡椒鹽,並預熱烤爐180度10分鐘

    牛排兩面撒上胡椒鹽,並預熱烤爐180度10分鐘

  • 開中小火,融化奶油塊

    開中小火,融化奶油塊

  • 開始煎牛排,每面30秒,反覆煎各5次左右到表面變白

    開始煎牛排,每面30秒,反覆煎各5次左右到表面變白

  • 牛排放進烤箱,180度烤5分鐘

    牛排放進烤箱,180度烤5分鐘

  • 烤完後,先將牛排擱在一個有餘溫的地方5分鐘,這樣肉汁才會鎖在裡面,才能吃到嫩又多汁的牛排

    烤完後,先將牛排擱在一個有餘溫的地方5分鐘,這樣肉汁才會鎖在裡面,才能吃到嫩又多汁的牛排

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