Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 燒烤香料半雞佐獵人醬汁 #家常食材 #雞肉 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 春雞 半隻 百里香 適量 紅蘿蔔塊 100g 西芹塊 50g 馬鈴薯塊 50g 洋蔥 1顆 蒜頭粒 10顆 綠花椰菜 5朵 白酒 1/2瓶 奶油 1/2條 蘑菇片 10顆 蕃茄糊 20g 橄欖油 適量 海鹽、黑胡椒 適量 步驟 獵人醬汁:取一鍋子加入奶油、洋蔥碎、蒜頭片、百里香及蘑菇片,炒香後再加入白酒、雞汁、蕃茄糊拌勻,燉煮出味再加海鹽、黑胡椒調味即可 春雞洗淨調味(加胡椒、鹽),取一鍋子用奶油及橄欖油大火煎上色備用 再用原鍋加奶油,將切好的蔬菜塊炒透(花椰菜除外),取一烤盤把蔬菜料鋪底放上煎好的半雞(刷上溶化奶油)入烤箱烤熟(200度15~20分鐘) 雞肉烤好後再取一圓盤依序放上烤好之蔬菜塊及烤好對切半雞,淋上獵人醬汁,最後放上燙熟綠花椰菜裝飾即可 9,115 瀏覽 2012/12/05 發表