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嚴媽媽小食記
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蠔油肥腸茄🍆

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描述

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 茄子切滾刀塊後
灑上少許鹽
抓一下讓鹽均勻
放置約15分後
擠乾茄子水份備用

    茄子切滾刀塊後 灑上少許鹽 抓一下讓鹽均勻 放置約15分後 擠乾茄子水份備用

  • 油熱入蒜頭 辣椒爆香

    油熱入辣椒爆香

  • 放入茄子翻炒均勻

    放入茄子翻炒均勻

  • 放入青椒拌炒

    放入青椒拌炒

  • 再放入肥腸翻炒

    再放入肥腸翻炒

  • 放入所有調味料後
淋入少許熱水
翻炒均勻

    放入所有調味料後 淋入少許熱水 翻炒均勻

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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