香煎鑲蒜滷肥腸
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在餐廳有吃過酥炸肥腸嗎？外層酥香加上內層軟嫩並夾著蒜香,令人回味無窮!
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1將菜市場買回來的滷大腸,先用長筷子通一下中間,再將清洗乾淨的蒜塞入滷腸中並對切一半 -
2下油鍋中中火慢慢煎並隨時翻轉～
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3將煎好的滷腸稍微瀝油,再用剪刀剪成一段段或用菜刀切斜段皆可
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4美美擺盤上桌囉！（可以灑些胡椒粉）
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5（可以灑些胡椒粉或七味粉更夠味）
小撇步
菜市場的滷腸因為已經滷的非常透味,所以不須在任何調味就非常好ㄔㄛ！
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