香煎鑲蒜滷肥腸

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在餐廳有吃過酥炸肥腸嗎?外層酥香加上內層軟嫩並夾著蒜香,令人回味無窮!

食材

現成的滷大腸 2條
2根
七味粉或胡椒粉 適量
  • 1 將菜市場買回來的滷大腸,先用長筷子通一下中間,再將清洗乾淨的蒜塞入滷腸中並對切一半
  • 2 下油鍋中中火慢慢煎並隨時翻轉~
  • 3 將煎好的滷腸稍微瀝油,再用剪刀剪成一段段或用菜刀切斜段皆可
  • 4 美美擺盤上桌囉!(可以灑些胡椒粉)
  • 5 (可以灑些胡椒粉或七味粉更夠味)
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小撇步

菜市場的滷腸因為已經滷的非常透味,所以不須在任何調味就非常好ㄔㄛ!

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2012/06/13 發表 5,517 瀏覽

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