百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
新手小當家
10 食譜 103 粉絲

家常滷肉(電鍋)

家常滷肉(電鍋)

描述

不用滷包的家常滷肉

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切塊(大小自行斟酌)
水煮蛋先準備好

    五花肉切塊(大小自行斟酌) 水煮蛋先準備好

  • 五花肉下鍋煎上色
不沾鍋不需放油

    五花肉下鍋煎上色 不沾鍋不需放油

  • 兩面上色後,加入蒜頭及八角翻炒至香味飄出後,從鍋邊加入一大匙米酒

    兩面上色後,加入頭及八角翻炒至香味飄出後,從鍋邊加入一大匙米酒

  • 加入一大匙冰糖,翻炒至冰糖融化

    加入一大匙冰糖,翻炒至冰糖融化

  • 冰糖融化後,加入0.6米杯醬油繼續翻炒到上色,加入適量的胡椒粉以及五香粉(可省略)

    冰糖融化後,加入0.6米杯醬油繼續翻炒到上色,加入適量的胡椒粉以及五香粉(可省略)

  • 炒出香味後,加入三米杯水量煮滾
(因為我要滷蛋,水分放比較多)

    炒出香味後,加入三米杯水量煮滾 (因為我要滷蛋,水分放比較多)

  • 之後放入電鍋繼續燉煮

    之後放入電鍋繼續燉煮

  • 外鍋放兩杯水,跳起後繼續悶30分鐘即可

    外鍋放兩杯水,跳起後繼續悶30分鐘即可

小撇步

水量請自行斟酌,因為要滷蛋水放多一點,若水分沒有這麼多,醬油就少放一點喔!

每家醬油鹹度不同,可自行增減

4.7 萬 瀏覽
avatar
新手小當家 10 食譜 103 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 滷肉 娃娃菜 湯麵 台式泡菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 馬鈴薯 香菇雞湯 糖葫蘆 南瓜 竹筍 杏鮑菇 家常菜 高麗菜 瓜仔肉 茄子 餅乾 番茄炒蛋 雞湯 櫛瓜 四季豆 小黃瓜 糖醋排骨 蒸蛋 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 粽子 花椰菜 豆腐 雞肉 早餐 麻婆豆腐 地瓜 酸辣湯 炒飯 高麗菜飯 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒麵 打拋豬 義大利麵 金針菇 白菜滷 排骨 番茄