百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
新手小當家
10 食譜 103 粉絲

家常滷肉(電鍋)

家常滷肉(電鍋)

描述

不用滷包的家常滷肉

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切塊(大小自行斟酌)
水煮蛋先準備好

    五花肉切塊(大小自行斟酌) 水煮蛋先準備好

  • 五花肉下鍋煎上色
不沾鍋不需放油

    五花肉下鍋煎上色 不沾鍋不需放油

  • 兩面上色後,加入蒜頭及八角翻炒至香味飄出後,從鍋邊加入一大匙米酒

    兩面上色後,加入頭及八角翻炒至香味飄出後,從鍋邊加入一大匙米酒

  • 加入一大匙冰糖,翻炒至冰糖融化

    加入一大匙冰糖,翻炒至冰糖融化

  • 冰糖融化後,加入0.6米杯醬油繼續翻炒到上色,加入適量的胡椒粉以及五香粉(可省略)

    冰糖融化後,加入0.6米杯醬油繼續翻炒到上色,加入適量的胡椒粉以及五香粉(可省略)

  • 炒出香味後,加入三米杯水量煮滾
(因為我要滷蛋,水分放比較多)

    炒出香味後,加入三米杯水量煮滾 (因為我要滷蛋,水分放比較多)

  • 之後放入電鍋繼續燉煮

    之後放入電鍋繼續燉煮

  • 外鍋放兩杯水,跳起後繼續悶30分鐘即可

    外鍋放兩杯水,跳起後繼續悶30分鐘即可

小撇步

水量請自行斟酌,因為要滷蛋水放多一點,若水分沒有這麼多,醬油就少放一點喔!

每家醬油鹹度不同,可自行增減

4.7 萬 瀏覽
avatar
新手小當家 10 食譜 103 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 炒飯 茄子 馬鈴薯 炒麵 排骨 花椰菜 粽子 番茄炒蛋 雞肉 小黃瓜 娃娃菜 玉米濃湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞湯 番茄 早餐 蒸蛋 瓜仔肉 白菜滷 雞蛋豆腐 四季豆 杏鮑菇 糖醋排骨 家常菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 高麗菜 滷肉 地瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 湯麵 餅乾 鮭魚 義大利麵 竹筍 菠菜 金針菇 三杯雞 打拋豬 南瓜 酸辣湯 豆腐 馬鈴薯燉肉