蔥香蔭瓜肉丸子 小馬克 27 食譜 109 粉絲 追蹤 41 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 小朋友喜歡的菜式 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 600 蔥花 5~6根 蛋 1顆 愛之味蔭瓜 一罐 醬油 3大匙 蔭瓜汁 2大匙 肉丸調味 醬油膏 2.5大匙 米酒 1匙 蛋 1顆 鹽 1匙 步驟 蔥洗淨切蔥花備用 蔭瓜切碎備用 取一乾淨鍋放入所有蔥丸材料調味,拌勻鍋內稍微摔打至黏稠即可 取一鍋熱水,捏妥肉丸下鍋燉煮(小火)加入醬油,蔭瓜汁,少許鹽調味,悶煮25分鐘即可上桌 小撇步 蔭瓜,醬油膏本身就有甜,所以不需加糖,生丸剛下水不宜大火,以免肉丸分解 8,382 瀏覽 2020/04/20 發表
Yi-jen Chang
