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Amber烘焙日常
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黑糖肉桂捲

黑糖肉桂捲

描述

使用HidaMari cooking的cinnamon roll食譜,有依照我的習慣做調整,可能我的模型太小,變成蘑菇的形狀,麵包軟軟的,不知道是加黑糖的關係,肉桂味淡淡的,大概是微糖的程度,而且熱吃更好吃

3 說讚

份量

3 人份

食材

黑糖肉桂醬
糖霜

步驟

  • 材料如下(無鹽奶油軟化、牛奶室溫、抹醬:奶油軟化加黑糖、肉桂粉拌勻)

    材料如下(無鹽奶油軟化、牛奶室溫、抹醬:奶油軟化加黑糖、肉桂粉拌勻)

  • 粉類➕牛奶拌到無粉狀(我有多加一點水)➕奶油(軟化)揉到有薄膜,放置室溫1小時

    粉類➕牛奶拌到無粉狀(我有多加一點水)➕奶油(軟化)揉到有薄膜,放置室溫1小時

  • 拿出麵團,排氣再放15分鐘,桿平塗抹黑糖肉桂醬捲起分成6等分

    拿出麵團,排氣再放15分鐘,桿平塗抹黑糖肉桂醬捲起分成6等分

  • 放在杯子蛋糕模型裡,再發酵30分鐘,180度20分鐘(放涼淋上糖霜)

    放在杯子蛋糕模型裡,再發酵30分鐘,180度20分鐘(放涼淋上糖霜)

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Amber烘焙日常 128 食譜 402 粉絲

一個非常喜愛甜點的女生,因為住的地方甜店選擇不多甚至沒有,所以只好自己動手作順便記錄 網路販售:全家好賣+🍭Amber蛋糕

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