酪梨起司蛋捲


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這是一道無澱粉的減醣早餐,有豐富的蛋白質和蔬菜類,酪梨內含不飽和脂肪酸又可以延長飽足感,簡單健康又美味!
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
半顆
1顆
1片
半顆
少許
少許
少許
  • 1
    番茄切塊、酪梨切片
  • 2
    平底鍋熱鍋抹油後轉中小火,將打散的雞蛋蛋液倒入,盡可能讓蛋液均勻散開。
  • 3
    趁著蛋液還能緩緩流動時,鋪上撕碎的cheese片。
  • 4
    再加入酪梨片,灑上研磨黑胡椒。
  • 5
    用木鏟慢慢將蛋皮捲成長條形後起鍋裝盤。
  • 6
    加入牛番茄塊及一小把百里香,慢火煎熱後起鍋裝盤。
  • 7
    蛋捲上撒上黑芝麻,擺盤完成。
小撇步

1.蛋捲已有cheese的鹹味,不用再加鹽喔。
2.煎蛋皮時轉中小火,大火會讓蛋皮一下子變熟就無法和cheese融合再一起了。

2020/04/20 發表 3,425 瀏覽
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