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BUNNYBAKINLOVE
5 食譜 54 粉絲

低醣提拉米蘇

低醣提拉米蘇
34 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋黃糊
蛋白霜
夾層奶油起司
其他食材
看全部食材 

步驟

  • 將室溫軟化奶油加入20克赤藻醣醇打至羽毛狀

    將室溫軟化奶油加入20克赤藻醣醇打至羽毛狀

  • 加入蛋黃繼續攪拌

    加入蛋黃繼續攪拌

  • 加入鮮奶油跟香草籽醬繼續攪拌均勻

    加入鮮奶油跟香草籽醬繼續攪拌均勻

  • 篩入杏仁粉跟泡打粉再加入鹽
攪拌均勻後備用

    篩入杏仁粉跟泡打粉再加入鹽 攪拌均勻後備用

  • (先預熱烤箱165度)
打發蛋白至啤酒泡沫狀
慢慢加入40克赤藻醣醇
打至硬性發泡

    (先預熱烤箱165度) 打發蛋白至啤酒泡沫狀 慢慢加入40克赤藻醣醇 打至硬性發泡

  • 將蛋黃糊跟蛋白霜輕輕混合均勻
倒入烤盤烘烤20分鐘

    將蛋黃糊跟蛋白霜輕輕混合均勻 倒入烤盤烘烤20分鐘

  • 將4個蛋黃跟30克的赤藻醣醇隔水加熱
加熱過程需不斷攪拌
加熱至淺黃色就可以

    將4個蛋黃跟30克的赤藻醣醇隔水加熱 加熱過程需不斷攪拌 加熱至淺黃色就可以

  • 取出後再用手動攪拌機稍微打均勻
放置一邊稍微冷卻

    取出後再用手動攪拌機稍微打均勻 放置一邊稍微冷卻

  • 冷卻後加入馬斯卡彭起司攪拌均勻

    冷卻後加入馬斯卡彭起司攪拌均勻

  • 用另一個乾淨的碗打發鮮奶油

    用另一個乾淨的碗打發鮮奶油

  • 將打發鮮奶油加入起司糊攪拌均勻

    將打發鮮奶油加入起司糊攪拌均勻

  • 黑咖啡跟白蘭地混勻後倒在蛋糕上

    黑咖啡跟白蘭地混勻後倒在蛋糕上

  • 先在容器底部舖一層蛋糕
再一層起司奶油
重複堆疊
最後再灑上過篩可可粉

冷藏4小時以上即可享用

    先在容器底部舖一層蛋糕 再一層起司奶油 重複堆疊 最後再灑上過篩可可粉 冷藏4小時以上即可享用

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BUNNYBAKINLOVE 5 食譜 54 粉絲

𝓛𝓾𝓷 𝓗𝓼𝓲𝓷 🐰 𝓑𝓪𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓲𝓪𝓻𝔂 𝐿♡𝓋𝑒 𝒷𝒶𝓀𝒾𝓃𝓰 #ʙᴜɴɴʏʙᴀᴋɪɴʟᴏᴠᴇ𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕🥐 #ʙᴜɴɴʏʙᴀᴋɪɴʟᴏᴠᴇℂ𝕒𝕜𝕖🍰 #ʙᴜɴɴʏʙᴀᴋɪɴʟᴏᴠᴇℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕖🍪 #ʙᴜɴɴʏʙᴀᴋɪɴʟᴏᴠᴇ𝕎𝕒𝕘𝕒𝕤𝕙𝕚🌸 IG: @bunnybakinlove

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