客家鹹粥 分享傳送傳送列印 Vennisa5 57 食譜 92 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 白飯 2碗 排骨湯(或雞高湯) 一鍋 絞肉 300g 乾香菇 4~6朵 五香豆乾 2~3片 蝦皮 半碗 蘿蔔乾 半碗 薑片 1~2片 芹菜末 適量 油蔥 適量 1 先備料-乾香菇泡水後切丁，豆乾切丁。 2 準備一鍋排骨湯，取清湯備用。 3 蘿蔔乾用鍋乾炒出香氣，放入排骨湯。 4 起油鍋炒香菇，蝦皮，絞肉。絞肉變色後即可全部移入排骨湯續煮。 5 湯鍋加入白飯，薑片，小火慢煮至飯軟，試鹹度，可用雞粉調味。 6 最後加入芹菜末，胡椒粉，油蔥，完成。 2020/04/19 發表 1,867 瀏覽
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