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琳琳的料理廚房
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芋頭排骨

芋頭排骨

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉醬汁

步驟

  • 蔥白切段,蔥綠切珠,蒜切薄片。
排骨洗淨,加入醃料,攪拌均勻,放冰箱醃30分。
芋頭切塊,炸至金黃色撈起。

    白切段,綠切珠,切薄片。 排骨洗淨,加入醃料,攪拌均勻,放冰箱醃30分。 芋頭切塊,炸至金黃色撈起。

  • 排骨從冰箱拿出,表面沾地瓜粉,待反潮,進油鍋炸至金黃色,撈起。 鍋內留一匙油。

  • 放入頭炒香,加入排骨拌炒一下,加上水並蓋過排骨,放入芋頭,再蓋上鍋蓋。滾煮15分後,再加入綠即可。

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