琳琳的料理廚房 181 食譜 1,092 粉絲 追蹤 芋頭排骨 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 芋頭 1個 排骨 300克 蔥 2條 蒜頭 3個 水 500cc 地瓜粉 適量 醃肉醬汁 醬油 2.5大匙 水 1大匙 糖 1大匙 白胡椒粉 1/2小匙 太白粉 1/2匙 步驟 蔥白切段,蔥綠切珠,蒜切薄片。 排骨洗淨,加入醃料,攪拌均勻,放冰箱醃30分。 芋頭切塊,炸至金黃色撈起。 排骨從冰箱拿出,表面沾地瓜粉,待反潮,進油鍋炸至金黃色,撈起。 鍋內留一匙油。 放入蔥與蒜頭炒香,加入排骨拌炒一下,加上水並蓋過排骨,放入芋頭,再蓋上鍋蓋。滾煮15分後,再加入蔥綠即可。 5,496 瀏覽 2020/04/18 發表