芋頭蒸排骨


Tingting Kuo
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1份(約2-3人)
少許
少許
少許(依個人口味)
7朵
少許
5-6顆
  • 1
    乾香菇及蝦米分別泡水 芋頭切成塊狀(可大塊些,因為蒸煮後會軟綿)
  • 2
    將買回來的排骨用水清洗乾淨後,過熱水川燙去雜質
  • 3
    將蒜頭洗淨放入鍋中與步驟2川燙後的排骨ㄧ起拌炒,倒入醬油及少許橄欖油,接著放入油蔥酥、切好的香菇、蝦米、切成塊狀的芋頭及適量白胡椒粉(重點)一起拌炒均勻
  • 4
    把拌炒後的料放入電鍋中,設定燉煮模式即可,不需要顧爐火。待時間到就完成囉
小撇步

處理芋頭時可帶手套,避免黏液引起手癢過敏,如碰到則趕緊清洗即可

2019/06/01 發表 4,317 瀏覽
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