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Tingting Kuo
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芋頭蒸排骨

芋頭蒸排骨
139 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇及蝦米分別泡水 芋頭切成塊狀(可大塊些,因為蒸煮後會軟綿)

  • 將買回來的排骨用水清洗乾淨後,過熱水川燙去雜質

  • 頭洗淨放入鍋中與步驟2川燙後的排骨ㄧ起拌炒,倒入醬油及少許橄欖油,接著放入油酥、切好的香菇、蝦米、切成塊狀的芋頭及適量白胡椒粉(重點)一起拌炒均勻

  • 把拌炒後的料放入電鍋中,設定燉煮模式即可,不需要顧爐火。待時間到就完成囉

小撇步

處理芋頭時可帶手套,避免黏液引起手癢過敏,如碰到則趕緊清洗即可

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