Tingting Kuo 4 食譜 9 粉絲 追蹤 芋頭蒸排骨 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 大甲芋頭 1個 排骨 1份(約2-3人) 油蔥酥 少許 醬油膏 少許 白胡椒粉 少許(依個人口味) 乾香菇 7朵 蝦米 少許 蒜頭 5-6顆 步驟 乾香菇及蝦米分別泡水 芋頭切成塊狀(可大塊些,因為蒸煮後會軟綿) 將買回來的排骨用水清洗乾淨後,過熱水川燙去雜質 將蒜頭洗淨放入鍋中與步驟2川燙後的排骨ㄧ起拌炒,倒入醬油及少許橄欖油,接著放入油蔥酥、切好的香菇、蝦米、切成塊狀的芋頭及適量白胡椒粉(重點)一起拌炒均勻 把拌炒後的料放入電鍋中,設定燉煮模式即可,不需要顧爐火。待時間到就完成囉 小撇步 處理芋頭時可帶手套,避免黏液引起手癢過敏,如碰到則趕緊清洗即可 1.4 萬 瀏覽 2019/06/01 發表