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Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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桑椹果醬(4⃣️~5⃣️月時令)

桑椹果醬(4⃣️~5⃣️月時令)

描述

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

11 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 桑椹洗淨後風乾

    桑椹洗淨後風乾

  • 將黑糖秤好重量備用

    將黑糖秤好重量備用

  • 先加入桑椹再倒入黑糖
以中小火的方式煮到他出水

    先加入桑椹再倒入黑糖 以中小火的方式煮到他出水

  • 熬到大泡泡後
用調理棒把果肉打均勻
轉為小火慢慢熬
這中間都要不停的攪拌至濃稠

    熬到大泡泡後 用調理棒把果肉打均勻 轉為小火慢慢熬 這中間都要不停的攪拌至濃稠

  • 起鍋前10秒加入檸檬汁攪拌均勻後關火

    起鍋前10秒加入檸檬汁攪拌均勻後關火

  • 置入已經殺菌風乾好的瓶罐中

    置入已經殺菌風乾好的瓶罐中

小撇步

濃稠度的判斷
漿果將滴入冷水中
如果能夠成型就是好了

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