溏心蛋


Woody
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熱量
食材
8顆
80毫升
80毫升
80毫升
  • 1
    1000毫升水 加入1大匙鹽巴
  • 2
    水煮滾後下入雞蛋
  • 3
    煮約6分30秒
  • 4
    撈出泡入冰水至涼
  • 5
    去殼備用
  • 6
    醬油 味醂 水混和
  • 7
    煮滾 放涼
  • 8
    雞蛋與醬汁混合 蓋上重物
  • 9
    再蓋上保鮮膜 冷藏1個晚上
  • 10
    完成 影片有4種不同時間煮出來的半熟蛋
2020/04/15 發表 2,537 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 黃齡霆
    黃齡霆

    請問您,為什麼放在冰箱裡雞蛋,先退冰30分鐘分?
    不解為何?

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