杏仁片餅乾
杏仁瓦片做失敗，剩下材料衍生出來的餅乾食譜😂香酥脆，新滋味👍
時間
60
分鐘
熱量
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上層杏仁片: 先把奶油隔水加熱融化備用。 蛋白加入砂糖攪拌均勻，過篩加入麵粉拌勻。 加入杏仁片和融化奶油拌勻，包保鮮膜冷藏1小時讓杏仁片吸收麵糊入味。
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下層餅乾: 打勻室溫軟化奶油後，加入糖粉攪拌均勻。全蛋打散後分次加入拌勻。過篩加入麵粉拌勻。
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將麵團撖平後冷凍20分鐘。 拿出後壓模，氣炸鍋170度烤10分鐘後，餅乾翻面繼續烤5分鐘。
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將杏仁片麵糊鋪在餅乾上。 杏仁片最多重疊2層，不然中間不容易熟，烤出來也會太硬不脆。 放入氣炸鍋，145度烤10分鐘。
小撇步
★份量大約24片。
★蛋的大小:超市買的盒裝蛋。
★可以加點南瓜籽裝飾。
