蔓越莓杏仁片餅乾

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減油減糖的餅乾加入燕麥粉更健康!!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 200克
奶油(or橄欖油) 100克
糖(二砂) 50克
1小匙
泡打粉 1小匙
奶粉 2匙
1顆
燕麥粉(片) 2大匙
蔓越莓 適量
杏仁片 適量
  • 1 [麵粉+泡打粉+奶粉+鹽]→先混合待用
  • 2 [杏仁片]→先入烤箱烤出香味~記得別烤焦~放涼備用
  • 3
  • 4 加入蛋,打到顏色有點偏淡黃色(若不加泡打粉,這裡必需打到顏色是淡黃色!)
  • 5
  • 6 最後均勻加入燕麥粉(片)蔓越莓,杏仁片~~~~拌成一個麵團
  • 7 A.平均桿成一大片,冰入冰箱幾個小時比較硬,再取出壓模 B.滾成一條長圓條型,冰入冰箱幾個小時比較硬,再取出切片 @厚度約0.5cm,依個人口感&烤箱的操作性
  • 8
  • 9
  • 10 烤箱以160度烤約30~40分鐘,中間需翻面檢查烤色!!
  • 11
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2015/07/29 發表 4,782 瀏覽

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