鮮奶乳酪牛角麵包（軟式）-24個
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食材
麵糰
中筋麵粉
670g
奶粉
40g
速發酵母
1大匙
白砂糖
120g
塩
1又1/3匙
無塩奶油
160g
奶油乳酪
適量
溫水
160g
蛋（留一個蛋黃）
二粒
裝飾
蛋黃
一個
水
少許
白芝麻
小許
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1麵糰材料全部揉成光滑麵糰。
-
2靜置鬆弛半小時。
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3將麵糰平均分割24等份，整型。 -
4表面刷上蛋黃水，撒上芝麻。
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5烤箱165度預熱10分鐘，麵糰送進烤箱烤至金黃即可
小撇步
鮮奶乳酪可以增添奶香味使麵包更加軟綿好吃，可選擇添加或不加。