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可口肉鬆牛角麵包🥐


Niu妞烘培🦄
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
30g
一小湯匙
20g
一顆
100g
裝飾品
適量
一顆
  • 1
    材料先準備齊全(麵粉先過篩)
  • 2
    材料都加入(無鹽奶油除外) 先攪拌揉均勻(約揉5分鐘) 在加入無鹽奶油繼續揉5分鐘!
  • 3
    揉均勻不黏手即可(蓋上保鮮膜靜待10分鐘)
  • 4
    然後取出分成自己想要的大小搓捏成水滴狀(如圖)
  • 5
    桿平
  • 6
    上面地方用刀劃一下
  • 7
    上面地方往外往下折(如圖)
  • 8
    放入肉鬆(可放可不放)
  • 9
    然後往下捲捲捲...
  • 10
    捲下來後2邊角角往內凹一下塑型一下即可
  • 11
    接著發酵40分鐘(無烤箱也能靜待就好)
  • 12
    發酵好了接著刷上蛋液灑上黑芝麻
  • 13
    送進烤箱上下160度20分鐘!完成✅
  • 14
    (肉鬆橫切面)
2018/11/18 發表 2,809 瀏覽
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