全部分類 家常食材 (3.6 萬) 醬炒牛蒡 分享傳送傳送列印 太多太多 69 食譜 193 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 看熱量 食材 牛蒡 1/2根 青椒 1個 紅蘿蔔 1/2根 蒜末 2大匙 白芝麻 少許 鹽 少許 調味料 醬油 1大匙 糖 1小匙 米酒 適量 1 備好牛蒡和紅蘿蔔、青椒 2 將紅蘿蔔、青椒切絲 3 將牛蒡去皮 4 在水中加一匙鹽 5 牛蒡刨絲，馬上放入鹽水中，以免氧化變黑 6 7 起油鍋，先小火爆香蒜末 8 下紅蘿蔔絲拌炒 9 再下牛蒡絲ㄧ起翻炒 10 牛蒡和紅蘿蔔都軟了之後，下醬油炒出醬香味，再下米酒和糖調味 11 最後加入青椒拌炒幾下 12 都熟了之後，試吃看看味道 13 起鍋盛盤後撒上白芝麻 2020/04/13 發表 938 瀏覽
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