太多太多 100 食譜 532 粉絲 追蹤 醬炒牛蒡 #家常食材 #家常菜 36 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛蒡 1/2根 青椒 1個 紅蘿蔔 1/2根 蒜末 2大匙 白芝麻 少許 鹽 少許 調味料 醬油 1大匙 糖 1小匙 米酒 適量 步驟 備好牛蒡和紅蘿蔔、青椒 將紅蘿蔔、青椒切絲 將牛蒡去皮 在水中加一匙鹽 牛蒡刨絲,馬上放入鹽水中,以免氧化變黑 起油鍋,先小火爆香蒜末 下紅蘿蔔絲拌炒 再下牛蒡絲ㄧ起翻炒 牛蒡和紅蘿蔔都軟了之後,下醬油炒出醬香味,再下米酒和糖調味 最後加入青椒拌炒幾下 都熟了之後,試吃看看味道 起鍋盛盤後撒上白芝麻 7,859 瀏覽 2020/04/13 發表