琳琳的料理廚房 181 食譜 1,089 粉絲 追蹤 客家小炒 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 五花肉 半條 乾魷魚 1個 芹菜 4隻 豆乾 2塊 鹽 1/2匙 水 1/3杯 步驟 五花肉切條狀,乾魷魚泡水軟化後切條狀,芹菜切ㄧ節節,豆乾切條狀。 放一匙油,放入五花肉,兩面煸油後,撈起。 放入豆乾,煎至雙面焦黃,撈起。 放乾魷魚炒香至表面變立體,加入芹菜,拌炒,再加入水,炒至芹菜軟化後,再放入豆乾與五花肉,加鹽,炒至水份收乾即可。 小撇步 五花肉煸油時,火要中火,若火太小,則會煸出水氣。 3,626 瀏覽 2020/04/12 發表