[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)芝麻麥穗麵包
芝麻麥穗麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/33154/large_81ada3b7e35ed9b1.jpg)
食材
麵糰
糯米粉
50g
高筋麵粉
250g
糖
20g
油
10g
鹽
3g
水
200cc
酵母
3g
表面裝飾
蛋液
適量
黑芝麻
適量
白芝麻
適量
亞麻籽
適量
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![[麵糰]材料投入麵包機，[酵母]投至孝母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成8等份。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至孝母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成8等份。 -
2 光滑面向上，收口向下，滾圓
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3 擀成橢圓片狀
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4 依長邊捲起，收口向下
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5 再擀平(3.4.5步驟可以讓麵團延展成長條)
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6 在依長邊捲起，收口向下(約成20cm的長條狀)
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7 間隔排在烤盤上
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8 用剪刀斜口剪2/3的深痕(如圖)，每剪一刀就交錯麵糰
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9 發酵30分，擦上蛋液，灑上黑白芝麻、亞麻籽
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10 烤箱預熱170度，烘烤12~15分
![[麵糰]材料投入麵包機，[酵母]投至孝母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成8等份。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/118852/large_3a3e530f5d73985d.jpg)
小撇步
*步驟8的斜口剪同一個方向下刀就可以了，在用手將麵糰交錯擺放，要剪深，不要斷。
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