塩糀蒜苗炒肉片 Let’s打打 go🥊 45 食譜 374 粉絲 追蹤 32 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 這是塩糀使用的延伸料理。 蒜苗經過塩糀的醃製,變得十分神奇!🧙🏻♀️ 利用豬五花本身帶油脂的特性,與塩糀蒜苗掀起一陣難以致信的味蕾感受👍 👉作法一點都不難!非常推薦大家一定要料理一次! 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜苗 2-3根 豬五花肉片 一盒 塩糀 2大匙 步驟 前置作業:豬五花切段,成小肉片狀。 蒜苗斜切後,與2大匙塩糀均勻拌在一塊兒,靜置10分鐘或更久。 圖片為我下午備菜模樣。晚上可以直接拿出這一盤來料理。 這是剛拌好的塩糀蒜苗。 而醃製過的蒜苗會變軟。 下少許油,中小火。 先炒豬五花至6分熟,再加入塩糀蒜苗。 看圖上的豬五花沒有全熟的時候倒入塩糀蒜苗。繼續炒到豬五花熟了變白。 即可👌是不是很簡單! 白飯多煮一點喔! 小撇步 這是一道日式料理作法的料理。 4,541 瀏覽 2020/04/12 發表