塩糀蒜苗炒肉片

Name: 塩糀蒜苗炒肉片 by Let’s打打 go🥊
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 蒜苗 2-3根; 豬五花肉片 一盒; 塩糀 2大匙

Let’s打打 go🥊

45 食譜 374 粉絲

32 說讚 1 一起做 1 留言

描述

這是塩糀使用的延伸料理。
蒜苗經過塩糀的醃製，變得十分神奇！🧙🏻‍♀️
利用豬五花本身帶油脂的特性，與塩糀蒜苗掀起一陣難以致信的味蕾感受👍
👉作法一點都不難！非常推薦大家一定要料理一次！

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蒜苗

2-3根
豬五花肉片

一盒
塩糀

2大匙

步驟

前置作業：豬五花切段，成小肉片狀。蒜苗斜切後，與2大匙塩糀均勻拌在一塊兒，靜置10分鐘或更久。圖片為我下午備菜模樣。晚上可以直接拿出這一盤來料理。
這是剛拌好的塩糀蒜苗。而醃製過的蒜苗會變軟。
下少許油，中小火。先炒豬五花至6分熟，再加入塩糀蒜苗。看圖上的豬五花沒有全熟的時候倒入塩糀蒜苗。繼續炒到豬五花熟了變白。
即可👌是不是很簡單！白飯多煮一點喔！

小撇步

這是一道日式料理作法的料理。

4,541 瀏覽

2020/04/12 發表

Let’s打打 go🥊 45 食譜 374 粉絲

看見家人喜歡我做的料理，心中充滿持續下廚的動力。🍭珍惜感恩每一位過客。有個單純的FB粉專：「Let’s打打 go」

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Bamboo
感謝作者食譜分享，雖然食材只有3樣，又不用額外調味，作法簡單但是很下飯又不錯吃。
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共 1 則

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Rita Yu
請問鹽糀怎麼做？還是有現成調味料可以買？
2 years ago
作者Let’s打打 go🥊
日式超市，蝦皮有賣一小包一小包現成的。
2 years ago

塩糀蒜苗炒肉片

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