《好菜網》椒麻肉片

Name: 《好菜網》椒麻肉片 by 好菜網
Ingredients: 香菜(可省) 少許; CAS里肌肉片 300g; 高麗菜切絲 少許; 蒜頭 五瓣; 辣椒 兩根; 【醃料】蛋白(可省) 一小匙; 【醃料】太白粉 少許; 【醃料】鹽 一小匙; 【醃料】米酒 一小匙; 【其他】花椒粉(可省) 少許; 【其他】醋(醬油:醋=2:1) 一大匙; 【其他】醬油 兩大匙

描述

沒有食慾的時候，就會特別想吃酸酸辣辣的東西
「椒麻肉片」就是一道微酸微辣的料理，料理起來也不困難，只需要切一切高麗菜，汆燙肉片跟調醬汁就 OK ，成功率相當的高，第一次做就可以上手，放心試一試吧！

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食材

步驟

這一次的好菜箱裡，同樣的是里肌肉，好菜網小僕人準備了CAS里肌肉片，不僅通過肉品通過認證，在食材的包裝與處理也通過HACCP的處理程序，品質掛保證！讓您吃的美味，也能吃的安心喔～好菜網 http://www.food123.com.tw/index.php?sid=o_17
先將高麗菜洗淨切絲，里肌肉加入醃料醃15分鐘
燒一鍋熱水汆燙里肌肉，再將肉片鋪在高麗菜絲上
將醬油兩大匙、醋一大匙與香菜末、蒜末、辣椒末拌勻
淋在肉片上，再灑上一些花椒粉即可，酸酸的帶點微辣，肉本身的甜味更能被引出來喔！

小撇步

好菜網小僕人好康相報：
現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！

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2012/12/03 發表