《好菜網》椒麻肉片

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沒有食慾的時候,就會特別想吃酸酸辣辣的東西
「椒麻肉片」就是一道微酸微辣的料理,料理起來也不困難,只需要切一切高麗菜,汆燙肉片跟調醬汁就 OK ,成功率相當的高,第一次做就可以上手,放心試一試吧!

食材

香菜(可省) 少許
CAS里肌肉片 300g
高麗菜切絲 少許
蒜頭 五瓣
辣椒 兩根
【醃料】蛋白(可省) 一小匙
【醃料】太白粉 少許
【醃料】鹽 一小匙
【醃料】米酒 一小匙
【其他】花椒粉(可省) 少許
【其他】醋(醬油:醋=2:1) 一大匙
【其他】醬油 兩大匙
  • 1 這一次的好菜箱裡,同樣的是里肌肉,好菜網小僕人準備了CAS里肌肉片,不僅通過肉品通過認證,在食材的包裝與處理也通過HACCP的處理程序,品質掛保證!讓您吃的美味,也能吃的安心喔~好菜網 http://www.food123.com.tw/index.php?sid=o_17
  • 2 先將高麗菜洗淨切絲,里肌肉加入醃料醃15分鐘
  • 3 燒一鍋熱水汆燙里肌肉,再將肉片鋪在高麗菜絲上
  • 4 將醬油兩大匙、醋一大匙與香菜末、蒜末、辣椒末拌勻
  • 5 淋在肉片上,再灑上一些花椒粉即可,酸酸的帶點微辣,肉本身的甜味更能被引出來喔!
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2012/12/03 發表 3.4 萬 瀏覽

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