蛋炒飯(炒飯一點也不難)

挑嘴小食堂
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描述

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
適量
適量

步驟

  • 鍋中加入三大匙油後開火,倒入三顆雞蛋

    鍋中加入三大匙油後開火,倒入三顆雞蛋

  • 倒入雞蛋後不要馬上翻動,等待雞蛋稍微成形後再將雞蛋炒開

    倒入雞蛋後不要馬上翻動,等待雞蛋稍微成形後再將雞蛋炒開

  • 雞蛋炒香呈現上圖狀態後倒入白飯

    雞蛋炒香呈現上圖狀態後倒入白飯

  • 倒入白飯後用鍋鏟以切及翻動的方式將飯炒鬆,切記不要用鍋鏟用力壓飯,米飯會變成一團

    倒入白飯後用鍋鏟以切及翻動的方式將飯炒鬆,切記不要用鍋鏟用力壓飯,米飯會變成一團

  • 米飯炒鬆後再加入鹽巴調味、洋蔥丁拌炒(補充水分)

    米飯炒鬆後再加入鹽巴調味、洋蔥丁拌炒(補充水分)

  • 洋蔥炒香後加入蔥花、少許醬油(上色用)、黑胡椒,翻炒均勻即可盛盤

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小撇步

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